{"id":3392,"date":"2020-04-09T15:15:35","date_gmt":"2020-04-09T13:15:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adoi.it\/vecchio\/?p=3392"},"modified":"2020-06-29T16:28:53","modified_gmt":"2020-06-29T14:28:53","slug":"fumo-e-combustione","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.adoi.it\/vecchio\/fumo-e-combustione\/","title":{"rendered":"Progetto \u201cSmoke and Skin\u201d: Fumo e combustione"},"content":{"rendered":"

Il fumo di sigaretta ha un effetto sulla pelle? \u00c8 noto che il tabagismo \u00e8 un importante cofattore nella patogenesi e nel peggioramento clinico di molte malattie. Che cosa si sa dei danni arrecati dal fumo sulla cute? Forniremo alcune pillole informative per cercare di fare luce sulla questione partendo dalla descrizione di ci\u00f2 che accade nella sigaretta quando il tabacco brucia, per poi descrivere gli effetti sulla pelle e infine dare informazioni su come ridurre il danno anche con l\u2019utilizzo di prodotti alternativi alla sigaretta.<\/p>\n

In questo primo articolo descriveremo ci\u00f2 che accade nella sigaretta quando il tabacco brucia.<\/p>\n

Fumo di sigaretta e combustione<\/h2>\n

Quando una sigaretta viene accesa, il processo di combustione brucia il tabacco e produce fumo.<\/p>\n

La combustione (Fig. 1) \u00e8 una reazione chimica che prevede l\u2019intervento di tre elementi: combustibile, comburente e innesco<\/strong>. Il combustibile pu\u00f2 essere ad esempio legname, carbone o idrocarburi. Nel caso della sigaretta \u00e8 il tabacco trinciato e carta. Il comburente \u00e8 l\u2019ossigeno presente nell\u2019aria. La reazione chimica che avviene \u00e8 una reazione di ossidoriduzione esotermica, in cui un composto si ossida e un altro si riduce. La sostanza combustibile degrada emettendo atomi di carbonio, idrogeno e altro capace di combinarsi con l’ossigeno, che emette ulteriore calore per la piroscissione del combustibile.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La reazione tra il combustibile e il comburente non \u00e8 spontanea, ma ha bisogno di un innesco esterno, come una fonte di calore o una scintilla. \u00a0In seguito l’energia rilasciata dalla reazione stessa ne rende possibile l’autosostentamento, senza ulteriori apporti energetici esterni.<\/p>\n

La combustione del tabacco produce fumo, calore e cenere<\/strong>.<\/p>\n

La temperatura della sigaretta accesa nelle fasi di aspirazione raggiunge 880\u00b0C e nelle fasi intermedie 830\u00b0C.<\/p>\n

Si producono due correnti di fumo: una centrale (mainstream) e una laterale (sidestream). La corrente centrale di fumo si sprigiona dall’estremit\u00e0 incandescente della sigaretta ogni volta che il fumatore aspira, e risale entro il cilindro di carta fino a raggiungere la bocca del fumatore. La corrente di fumo laterale si genera in seguito alla lenta combustione spontanea del tabacco tra una boccata e l’altra, e si disperde nell’aria, formando il fumo passivo<\/strong>. \u00a0Nel processo di combustione del tabacco, alcune sostanze bruciano completamente, altre passano inalterate, altre ancora vengono modificate pi\u00f9 o meno profondamente dal calore determinando la formazione di centinaia di composti volatili. La forza con cui avviene l’aspirazione, variando la temperatura di combustione, modifica la composizione del fumo, per cui la stessa sigaretta pu\u00f2 dare origine a sostanze diverse a seconda del modo in cui viene fumata.<\/p>\n

Sostanze chimiche dannose e potenzialmente dannose<\/h2>\n

Il fumo di tabacco \u00e8 un aerosol <\/strong>cio\u00e8 una miscela di gas (87%), vapore acqueo (5%) e particelle solide (8%). La combustione del tabacco determina la produzione di oltre 6.000 sostanze chimiche <\/strong>diverse (Rodgman e Perfetti, 2013) molte delle quali dannose o potenzialmente dannose. Di molte di queste l\u2019effetto sulla salute non \u00e8 noto. La Food and Drug Administration statunitense e altre organizzazioni come l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (OMS), hanno elaborato delle liste prioritarie in cui sono riportate le sostanze chimiche considerate come dannose e potenzialmente dannose (HPHC, Harmful and Potentially Harmful Constituents): clicca qui<\/a> per visualizzare la lista di sostanze dannose e potenzialmente dannose.<\/p>\n

Le sostanze che vengono prodotte sono le seguenti:<\/p>\n